关于黑木耳的栽培,采收与干制的相关知识,你

我们今天来说说黑木耳的采收与干制,希望大家能够喜欢!

(1) 黑木耳成熟度的鉴别:在生长过程中的黑木耳颜色深褐,耳片多皱褶,耳边有缘缺,根部扁宽。当发现颜色转淡,皱褶舒展,边缘内卷,耳片开放,质肉肥厚,根部变细时,即说明木耳已达成熟,应及时采摘。

(2) 采耳时间与方法:黑木耳的采摘时间,最好是在雨过天晴耳片收边或晴天的晨露之后耳片处于潮软湿润状态的时候进行采摘。这时采收的木耳含水量不大,容易晾晒,又能减少破碎损失。阴雨连绵季节则应注意观察,随时采摘,否则会由于黑木耳成熟过度或细菌作用而流失。被流耳糊胶的耳木皮沟在短期内不再出耳采耳的方法,以手指顺着黑木耳的边缘插入耳片根部,稍加触动耳片就会掉落下来。把采下来的黑木耳放在洁净的筺里,装量不宜太多,切勿挤压,免得损伤。采耳时要连同它的假根一齐采下,以避免残根胶烂流失。

要采大留小,保护幼耳。在天气比较热的雨天,如果察觉有流耳的现象,就可以采摘大的木耳了。如果到了秋季。木耳就不会生长了,就可以把它全部采摘完。在采收的时候记得慢慢的采摘,不然会导致储藏时间会变短,慢慢采收可以促使耳木周身出耳,并随时剔除杂菌。露天场地一端架垫的耳木及塑料棚内靠立的耳木,应当两端掉换一下,让原来着地的一端向上,这对黑木耳的生长和延长耳木寿命都有好处由于季节性气候条件对黑木耳的产量和质量所产生的影响,黑木耳通常有"春耳"、"伏耳"和"秋耳"之分。

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